アメリカでポピュラーなサンドイッチといえば、ピーナッツバターとジャムを挟んだPBJ(ピーナッツバター&ジェリー)サンドイッチ。このいたってシンプルなサンドイッチは、忙しい時の軽食として登場するメニューのひとつです。
アメリカのピーナッツバターは、乾燥したピーナッツを炒って水分をとばし、皮と胚芽を除き、粗く砕いてからすり潰して練りこんだもので、ピーナッツに含まれる油分で自然にペースト状になってバターのようになるためピーナッツバターと呼ばれているようです。
また、風味を増すため微量の食塩を加えており、日本のピーナッツクリームのように乳脂肪分や水飴は含まれていません。そのため、アメリカでは、セロリにピーナッツバターを付けて食べたり、サンドイッチにジャムと一緒に挟んだりする習慣があります。
そんな、アメリカで今人気なのが、スマッカーズ社 (SMUCKER'S)から発売された冷凍食品のアンクラスタブル(Uncrustables)。PBJを挟んだ食パンを丸くカットしたこのアンクラスタブルは、グレープとストロベリーの2種類。お値段は、4個入りで$3.25。
朝出かける時に凍ったままカバンに入れておくとお昼には、ちょうど解凍されて食べごろになっているという便利なアイテム。
試しに、電子レンジで数十秒温めてみましたが、ジャムが溶け出してしまいました。やはり、自然解凍がベストのようです。
子供連れのツーリストの方も、早朝出かけるツアーに参加する際や、ビーチに出かける朝、バッグに入れていけば数時間で食べごろになります(気温により解凍時間が異なります)。ペイレススーパーマケットで販売しています。
ピーナッツには、血行促進、消化促進、貧血改善、高血圧改善等があるのでこのサンドイッチを食べれば、元気が出そう?!
Pay-Less Supermarket
Oka: 646-9301/9302、Micronesia Mall: 637-7233
Smucker's: Jams, Jellies, Preserves, Recipes and More
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