おにぎりやサンドイッチなどが並ぶABCストアーのテイクアウトコーナーには、グアムで作られているものがたくさんあります。今回は、その中からユニークな2品をご紹介します。
まずは『ベトナム風生春巻き』($4.99)。
ハム、米麺、ゆで海老、キュウリ、レタス、香草が入っている生春巻きは3本入り。甜麺醤とチリソースの2種類のタレがついてきます。
コンビニのエスニックって微妙と思っていたのですが、これがなかなか美味。ボリュームもちょうど良く、ちょっと生春巻きだけ食べたいというエスニック派にオススメ。現在ダイエット中の、メルマガ編集部○○御用達ランチのひとつです。
そして、もうひとつは『杏仁豆腐』。
こちらの杏仁豆腐は、牛乳にアーモンドの粉(エッセンス)とアマレットを加えて作られたひし形のやわらかい杏仁豆腐とフルーツがシロップに浮かぶものではなく、杏仁豆腐のみがプリン型に入ったシンプルなタイプ。
実際に食べてみると、甜杏仁がたくさん入っていてビックリ。食感も固めでかなりの本格派志向。薬膳料理である、本来の杏仁豆腐を思い出させてくれるお味です。
グアムは、ミクロネシア、アメリカ、日本、フィリピン、中国、ベトナム、インド、韓国、タイ、ギリシャ、ロシア、イタリア、ドイツなど、世界各国の人々が暮らすインターナショナルな島。
本場の人が作った本物の味をレストランで、じっくり味わうのも良し。
コンビニメニューで手軽に味わうのも良し。
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