香り高いオーガニックチョコレートを製造することに情熱を傾けるグリーン&ブラック社。
1991年、創設者クレイグ サムズのもとへイギリスの有名自然食品会社Whole Earth社から有機栽培のココア豆で作ったダーク(70%)チョコレートバーのサンプルが届いたのが、全てのはじまりでした。
ロンドンタイムズ社のコラムニストである彼の妻ジョセフィーヌ フェアリーは、クレイグの机の上にあった食べかけのチョコレートバーを見つけ何気なく口にし、今ままで一度も味わったことがない濃厚なコクと風味に感動します。
「このチョコレートは、間違いなく世界中のチョコレートファンを魅了する」と確信したジョセフィーヌは、直ぐさま夫のクレイグと共に、世界初のオーガニックチョコレートの市場展開を開始。社名は、オーガニックを意味するグリーン、濃厚で深くい味わいのチョコレートの黒に近い豊かな焦茶を意味するブラックから「グリーン&ブラック」に決めました。
ココア成分70%の最高品質のほろ苦いチョコレートバーの噂が、瞬く間に広まっていった1994年、夫妻は、バケーションで訪れたベリーズで、ココア価格の下落から地元のココア農業者が貧困に追い込まれている現状を目の当たりにします。
彼らは、即座にココアの適正価格を農業者に支払う事に同意し、マヤの農業者に古くか親しまれている古代のクク(Kukuh)ドリンクにインスパイアを受けたマヤゴールドの風味を創りだしました。
今回ご紹介するのは、チョコレートではなくオーガニックアイスクリーム($4.99/473ml)。ペイレスで取扱っているのは、以下の3種類です。
新鮮な生クリームに本物のバニラビーンを加えたコクのあるバニラ。
ほろ苦いビタースィートダークチョコレートと最高品質の生クリームという稀少な組み合わせのチョコレート。
ホワイトチョコレートにイチゴを加えたクリーミーなホワイトチョコレート&ストロベリーアイスクリーム。
どれも、ミルクの風味より甘さが先行しがちなアメリカブランドのアイスクリームとは全く違う、日本のアイスクリームに非常に近い柔らかな甘さと、コク、そしてミルクの風味が感じられるアイスクリームです。
オーガニック製品の誠実な価格と流通にこだわり、独創的で創造性のあるチョコレート作りをコンセプトとするグリーン&ブラック社。古き良きロンドンのノッティングヒル(Notting Hill)の美しい風景を彷彿させる豊かな味わいを、是非お試しください。
Pay-Less Supermarket
問合せ先: オカ店 646-9301、マイクロネシアモール店 637-7233
Green & Black's Organic Chocolate | Ice Cream
www.greenandblacks.com/us/what-we-make/ice-cream.html |